春節快要到了，相信對於喜歡去越南旅遊的朋友門也會對越南人怎麼過年這個問題很感興趣吧。那今天我會簡單地向大家介紹一下，我們的國家的三部過年有哪些不同的習俗哦！

春節對越南人來說是最隆重的一個傳統節日。自古以來，大年是家庭團圓，體現美好習俗的機會。雖然都在這片越南土地上生活，但是越南的北部、中部和南部由於氣候、文化、風俗習慣、居民不同而過年習俗也是因地而異, 各有個地的特色一起點亮了全國過年的氣氛。

北部

越南北方人非常重視這個節日, 這不僅是朋友、一家人聚會的機會，還是為新一年的安康、幸運而進行各種莊嚴的儀式。北方人對這方面儀式相當講究，每一個風俗都有自己的意義。

• 桃花

桃花的粉紅色是北方人過年不可缺少的一個特徵，這種花只在北方或溫帶氣候的地方才可以種著。對北方人來說，大年擺設桃花既可以避邪，又能給人們帶來運氣。

桃花的美麗給每個家庭帶來溫暖、快樂、對新一年有充滿的希望，桃花就像北方女孩一樣，溫柔、賢惠也很蘇雅。

如果大年確缺少了桃花，那就相當於沒有了新年的氣氛。每次桃花盛開就想提醒大家一年快要過去了，應該回家跟家人團聚咯。

• 粽子 – 正方形

一提到北方的過年習俗，就馬上想到粽子了。北方的粽子是正方形的，寓意“天圓地方”。這是越南人過年必不可少的食品，也是拜祭祖先的主要貢品。

過年用粽子來祭拜是為了對天地、祖先表現智恩之心。再說，這種食品也有悠久的歷史，曾被提在越南史記中。

每年新年以來，各家各戶都聚在一起包粽子，煮粽子已經變成了越南人、尤其是北方人的一個習慣。

• 五果盤

另一個習俗是，過年時家中的靈臺上一定要擺設五果盤的習慣。由於顏色鮮豔、有獨特的意義，五果盤讓越南人的新年更加意義。

北方人五果盤的五種鮮果象徵著五行，香蕉的綠色象徵著木行，柚子的黃色象徵著土行，紅色的鮮果如橙子、金桔、柿子像徵著火行，桃子的白色象徵著金行與李子的黑色象徵著水行。一切一起結合起來代表北方人對新一年的希望，願多福多祿、開花結果、圓滿如意。

北方的五果盤總之來看比南方的小一點，一般會是5種水果：香蕉、柚子、桃子、柿子、橘子。不過有一些家庭還擺著一串無花果和木瓜寓意著“充足”。

• 過年菜

越南人的過年菜會按照每個區域而有不同的傳統菜餚。北方的“過年菜”常擺著：粽子、雞肉、豬肉餅、凍肉、豬蹄等等。其實這個會要根據各地的氣候與居民性格、喜愛而過年才會有些不同。

北方人在挑選、煮“過年菜”會非常講究，每道菜都要按春節的氣候而做。過年飯需要擺設精美、代表一家人團聚、希望新年飽足、盛旺。

• 傳統儀式

農曆12月23，我國有一個風俗是送灶王回天庭。除了一些必備的貢品以外，北方人還準備一個生鯉魚當作灶王一家人回天的交通方式。儀式結束後家住會將這個鯉魚去放生。

在送舊迎新的那時刻，一家人會聚在一起吃年夜飯。

除夕是過年最期待的時刻，全家一起去“摘祿”、拜年。除夕的祭拜貢品除了水果還有綠豆糯米飯、豬頭或雞肉、粽子和酒。

北方人特別重視“衝年喜”這個習俗。在越南過年，如果沒有得到特別邀請，最好不要輕易在年初一早晨串門哦。他們非常看重年初一第一個上門拜年的人，因為對他們來說這個“衝年喜”的人會直接影響到全家新的一年的福祿與安康。所以，一般家住會主動去託一個健康善良、有福氣的人來“衝年喜”。

中部

越南的中部可以說是北部與南部的交界，於是這裡的過年習俗跟北方和南方的有些相同。中部的氣候尖刻，有時旱災，有時水災的艱苦的生活條件讓區域居民相當辛苦。但是這些也不能擋住春節帶來的快樂、繁華的氣氛。跟其他地方一樣，中部人也有自己獨特的過年習俗，都寓意希望新一年安康、盛旺。

• 擺年花

位於北南兩部的中間，中部可以說不缺少哪一各地區的水果和鮮花。北方紅桃花、河內金桔、南方黃梅各個都有，可是可能被南方人影響深刻，所以中部人民喜歡擺設黃梅比較多一點兒。

• 粽子-圓筒形

中部人一般用正方形粽子來祭拜祖先，可是吃的就會選圓筒形粽子。粽子柔韌的口感是年飯必不可少的一道菜餚。

圓筒形粽子的原料與做法跟正方形粽子一樣的，只有形狀不同而已。當切開粽子的時候，你要切成一塊一塊圓形的，這樣才可以看見裡面的餡，看起來就像一朵花，有黃色花瓣是綠豆、花蕊是白色肥肉。

家家戶戶都是如此，就算過年菜有怎麼多的高糧美味也不可缺少這種傳統食品呢。這個已經成了中部人過年的特徵。除了粽子，過年時大家還把醃菜、牛肉醃魚露、酸蝦配著粽子一起吃，這樣口感會豐富一點兒。

• 過年菜

在準備“過年菜”方面，大家可以看出來中部人做的非常講究及認真，中部的菜式會偏向咸、辣。一般來說，做菜時他們不會嚐嚐菜的味道如何，而會用自己的做菜經驗來判斷味道是否合適。

在臨跨年這幾天，祖先的靈臺上時時刻刻都要點香。尤其是大年初一，他們一定會做素菜作為貢品來供拜祖先。

過年菜的主菜有：生青菜、白飯、炒菜、紅燒肉有時候也會有咖哩、肌肉等等。除了那些用來祭拜的菜，剩下的會用來接待客人。

• 五果盤

沒有北方的講究，也沒有南方有特別的意義，中部人的“五果盤”一般是有什麼祭什麼，主要誠敬拜謝祖先就行了。

但是，他們不常用生香蕉（有苦、澀的口感）和橙子、橘子（因為依本地人的想法是“橘做橙受 – Quýt làm cam chịu”)，而會選一些有甜味、圓形的水果來擺設，寓意著希望新一年快樂、順利。

• 傳統儀式

快要過年時，大概從農曆12月20開始，路邊的菊花、萬壽花、百合花慢慢盛開，每家每戶都開始準備整理家裡如掃塵、收拾祖先靈臺、打亮銅鐘等工作。家裡的婦女也會去辦年貨，準備過年的菜餚。

農曆12月30是一家人團聚、子孫從各個地方回到家跟父母團圓。做好結束舊年的儀式，大家常常圍在一起總結舊年與分享新年的打算。

在中部也有“衝年喜”的習慣，也會請健康、有地位的老人或者聰明、活潑、伶俐的孩子在大年初一一大早來“衝年喜”。在這一天，大家會到親屬家拜年，大年初二、三鄰居會來到你家裡拜年。

南部

對越南南方人來說，過年是春遊、玩樂，跟家人、朋友聚會的機會，所以其實也不太重視形式，而只看重躍然、樂陶陶的氣氛，他們覺得這樣才能給新的一年帶來財祿、和順、萬事如意。可以說，南方人的過年程序是最簡單的，那我們去看看南方人過年有哪些特徵呢？

• 黃梅 – 南方過年的特徵

由於全年氣候都是很溫熱，所以南方人在過年是經常擺設黃梅，一種可以生長在溫熱的氣候的春花。一看到黃梅盛開大家就可以知道春節快要來了。

黃梅的黃色象徵著財富、成功、榮耀，大家一般會選花骨朵多的，因為如果在除夕那一天盛開的話會給家住帶來更多的運氣、盛旺與幸福。

• 粽子-圓筒形

南方人在過年時一般只用圓筒形粽子來作為貢品祭拜祖先。隨著南方人的口味多樣與偏甜，粽子會有三類：素粽子、咸粽子、甜粽子。

“素粽子”裡面是沒有餡的。 “咸粽子”裡面的餡有綠豆與肥肉，常是會配著醃菜吃的，這樣才不容易覺得膩哦。 “甜粽子”的餡也是綠豆，但是做法不同、味道會比較甜香。

只是粽子而已，也可以這麼豐富了是吧。大家就按照自己的喜愛來選哪一類用來作祭拜貢品哦。

• 五果盤

如果在北方，差不多每一類水果都可以擺到“五果盤”上面，就連辣椒（帶著辣味）也可以，只要擺著漂亮就行呢。這樣就跟南方人有很大的不同了。因為南方人擺設“五果盤”是有一些避忌的觀念呢，如香蕉、橙子、橘子，這些水果在南方人說話、用語的習慣都有不好的意思所以肯定不能擺上“五果盤”上面咯。

南方人有觀念“果”是一年勞作的成果，所以選擇的五類水果象徵著吉祥和 “五穀豐登”的願望。南部的“五果盤”常擺著：“釋迦、芒果、無花果、椰子、木瓜、芒果” ，因為這些水果名字按南方人的發音連續起來就是“求夠用”的意思。

如今在祖先靈臺上擺著五果盤不僅僅是為了祭拜祖先，這還體現越南人在堅持保留著我們的一種獨特的文化特徵。

• 過年菜

南部的“過年菜”雖然比較簡單但是也有獨具特色。

春節期間南方人的餐桌上不可缺少紅燒豬肉悶蛋。這裡的豬紅燒肉悶蛋口味較為清淡，有別於中國的紅燒肉。大塊方型豬肉和圓圓的鴨蛋體現著“整年方圓”的願望。另外餐桌上還有圓筒形粽子、春捲和苦瓜豬肉湯，這些菜餚都帶著好的意思。

• 傳統儀式

南方人在農曆12月23也有送灶王的習慣，可是可能沒有北方人講究和齊全，就簡簡單單得擺一碟花生糖果、鮮花、水果等等。有一個特點是，西貢人會在晚上8點到11點才開始進行送灶王的儀式。

除夕那天，每一家會做一桌菜祭拜祖先，這叫“接祖先”，然後到大年初三會做“送祖先”的儀式。

在準備跨年的時候，每戶家庭都會點香請祖先回來跟子孫吃飯、過年。跨年儀式的祭品常有：香、鮮花、水果、椰子、米紙。 。 。

大年初一，有一個活動相信大家尤其是小朋友們非常喜歡，這就是發紅包喔！小孩子要向家中老人拜年，大人們則要給他們壓歲錢。

南方人觀念大年初一、二、三，這三天是吃喝玩樂、拜年、互相送祝好事，有一個習慣就是在這幾天大家只能給別人祝言祝語、快樂相見，去年的不愉快、不滿意的都要放下咯。

如今南方人的過年習俗正逐漸簡單化以符合現代人的生活節奏。但是最具特色的風俗仍維持至今並成為南部的獨特文化之美。